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芒果美乃滋配鮮蝦！跪求食譜發現超簡單
2015/09/14 16:48:00
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不~~~~肚子餓啊~~~~

影音訂閱: 三立財經 三立新聞網
記者潘穎文、廖宜德、陳秉豪／雲林報導

炎炎夏日，雲林一間餐館，推出清爽的香芒佐鮮蝦，以新鮮的芒果，和美乃滋攪拌，做成沙拉，淋在鮮蝦上頭，口感非常搭。

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色彩繽紛、有橘有黃，還有淡淡紅酒香，鮮蝦上頭的沙拉醬來頭可不小，帶有芒果甜味高雄素食年菜訂購，這道炎夏香芒佐鮮蝦，一端上桌，讓消費者忍不住一口接一口。

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消費者：「這些都是雲林在地蔬果，吃起來很清爽，很好吃這樣。」

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這道香芒佐鮮蝦雖說是冷盤，但作法卻很費工，主廚選用來自四湖的草蝦，放入滾水中川燙，高雄素食年菜訂購肉質肥美鮮甜，等到燙熟後，立即冰鎮，一旁還有新鮮蔬果擺盤高雄素食年菜訂購，清爽不油膩，再淋上用芒果切碎和美乃滋攪拌而成的沙拉醬，口感更升級。

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主廚：「主菜是鮮蝦，用的是西生菜，蘆筍還有玉米筍。」炎炎夏日，業者推出用芒果入菜的創意沙拉，高雄素食年菜訂購香芒佐鮮蝦，一推出好評不斷，加上作法簡單又快速，不少消費者跟業者請益，在家自己動手做。（整理：實習編輯林瑩真）